bokee.net

个体业主博客

她的关注 更多

她加入的企业博客 更多

她的博客圈 更多

数据统计

  • 创建日期:2007-07-16
  • 最后更新日期:2014-07-09
  • 总访问量:378731 次
  • 文章:32 篇
  • 评论数量:1 篇
  • 留言:15 篇

最新动态更多

    顶置文章

    最新文章 (32篇) 更多

     饼类系列配方

    (保定玉兰香厨校小吃培训资料)北派肉饼系列(香河肉饼、京东肉饼、吉利堂驴肉饼、科尔沁蒙古馅饼).pdf (羊汤)单县羊肉汤专用配饼:果木炭盖炉烧饼.pdf 河北保定熏肉大饼(附香料包配比).pdf 酱

    阅读(263) 评论(0) 2014-07-09 02:07

     板面系列配方

    (中州技术专修学校)河南特色面条(新野板面,羊肉烩面、刀切烩面、三鲜炸酱面、三鲜子面、红油肉末面).pdf 安徽太和板面正宗制作方法及调味料的配比.pdf

    阅读(202) 评论(0) 2014-07-09 02:05

     5月20日最新加入

    (澳门豆捞)百姓豆捞火锅(基础锅底配制、火锅蘸料、肉滑制做核心技术).pdf (烤兔)草原烤全兔(另附特制卤汤及孜然味碟料、秘制兔肝酱、醋汁料制法).pdf (秘制鲍汁)碧绿蝴蝶鲍鱼(长春大宅门酒店特

    阅读(251) 评论(0) 2014-07-09 02:01

     6澳门豆捞六种汤底配方及制作详解

    介绍:豆捞是来源于澳门的一种时尚火锅,以新、鲜、奇为特色,又称澳门火锅。豆捞为澳语“都捞”谐音,以“捞”字的口彩寄予发财旺运,又有捞官、捞福、捞财、亲情友情、爱情尽在一捞之说。 澳门豆捞宣扬了一种全新

    阅读(210) 评论(0) 2012-10-14 18:21

     5BBQ烤美国牛肋骨

    特点:香气馥郁,甜酸微辣,口味独特。原料:美国牛肋骨10根(每根长5厘米、宽4厘米),中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克,西兰花100克,小番茄10个。调料:西域沙地葡萄酒20克,泰国鱼露15克,烧烤酱

    阅读(195) 评论(0) 2012-10-14 18:19

     4十一款新旺刺身调味蘸汁配制工艺揭秘

    烹调刺身小提示:选料:做刺身不能用淡水鱼,因为淡水鱼鱼肉中可能有寄生颚口线虫。但也并非所有的海鱼都能做刺身,如鳕鱼就不可以,它含有异尖线虫。同样,淡水螺、猪肉、羊肉也不适合做刺身。储存:刺身原料的冷冻

    阅读(245) 评论(0) 2012-10-14 18:13

     “特色王”锅灶鱼(东北灶台鱼改良版本)

    卖点:大厅内垒起锅灶,大铁锅既是盛器又是灶具,食客围着锅灶吃饭,4个人不少,8个人不多,就餐氛围热烈,如今这种营销形式在各地开始流行。介绍:在安徽,芜湖“特色王”率先推出了锅灶鱼这种营销形式,结果在当

    阅读(249) 评论(0) 2012-10-14 18:11

     2(诸葛烤鱼坊)金牌香辣味烤鱼正规制作方法

    特点介绍:“诸葛烤鱼”在中国第六届美食节上荣获“金鼎奖”,重庆诸葛烤坊跟着火遍大江南北,分店开到各个省市。烤坊中菜品的最大特色就是运用了烧烤和老油,先把原料腌渍入味,再上烤架烤至八九成熟,最后浇上老油

    阅读(539) 评论(0) 2012-10-14 18:10

     1(串串香)麻辣烫的制作方法及配方

    容易出现的问题及解决方法:烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多

    阅读(229) 评论(0) 2012-10-14 18:06

     红酒牛肉汁

    牛腩400克、烤鸭200克、洋葱50克、西红柿100克、水2000克、马爹拉酒100克、白兰地50克、香叶2片、百里香3克;黄油、面捞、精盐、胡椒粉各适量制法:1.锅内放油,炒香洋葱、烤鸭2.加入香料

    阅读(248) 评论(1) 2008-10-30 01:26

    共有32篇文章,浏览更多 >>

    留言 更多

    留言板
    登录名 密码 注册
    验证码

    公告

    招牌菜、特色菜、旺菜、私家菜、著名小吃、烘焙等各类美食制作方法及制作视频尽在 shimeiwei.2kuai.com 小吃之家